Flan de légumes et jambon : Léger et délicieux
Si vous cherchez à ajouter un peu de variété à votre table ou si vous voulez simplement essayer quelque chose de nouveau, vous voudrez peut-être envisager de faire un flan de légumes et jambon. Ce plat savoureux est non seulement délicieux mais également riche en nutriments bénéfiques pour votre santé.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 3 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 poivrons jaunes rouges ou verts
- 100 g de petit pois
- 100 g de crème fraîche à 5% m.g.
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 3 œufs
- 150 g de jambon dégraissé
- 40 g de gruyère râpé
- 1 c.à.c de curry
- Sel, poivre
Préparation
Commencer par laver et râper les carottes et les courgettes, puis émincer l’oignon et couper les poivrons et tomates en morceaux.
Ensuite dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser cuire durant 3 minutes.
Ajouter les petits pois, les carottes, les poivrons , les tomates et les courgettes, couvrir et laisser cuire durant 8 minutes, ensuite rectifier l’assaisonnement.
Battre les œufs et la crème puis ajouter le sel, le poivre, le curry et et mélanger bien.
Ajouter les légumes et le jambon puis mélanger.
Enfin, verser la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé, parsemer de gruyère et cuire votre flan de légumes et jambon au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes.