Découvrez le Flan de courgettes au parmesan, un délice culinaire équilibré et savoureux qui conjugue la fraîcheur des légumes d’été avec le crémeux réconfortant d’un flan traditionnel. Cette recette harmonise la texture fondante de la courgette avec le goût salé du parmesan, apportant une touche de raffinement à ce plat sain et nourrissant. Parfait pour un déjeuner léger, un dîner équilibré ou un brunch convivial, ce flan est une manière élégante d’incorporer plus de légumes à votre alimentation quotidienne, tout en satisfaisant vos papilles.
Informations Utiles
Temps de préparation: 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson)
Nombre de calories: 150 calories par portion
Portions: 4 portions
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la recette
Saine et légère: La courgette est un légume pauvre en calories mais riche en nutriments essentiels, offrant une option saine pour une alimentation équilibrée.
Rapide à préparer: En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer un plat nourrissant et délicieux pour vous et vos proches.
Polyvalente: Ce flan peut être servi chaud ou froid, comme plat principal ou accompagnement, et peut être personnalisé avec des herbes et des épices selon vos goûts.
Conseils et astuces
Variations de fromage: Vous pouvez substituer le parmesan par d’autres fromages comme le gruyère ou la mozzarella pour une saveur différente.
Assaisonnements personnalisés: Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic, le thym ou la menthe pour rehausser les arômes de la courgette.
Cuisson alternative: Pour une option plus légère, vous pouvez cuire le flan dans un bain-marie pour une texture encore plus soyeuse.
Ingrédients
- 2 grosses courgettes
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche légère
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Optionnel: herbes fraîches comme le basilic ou le thym pour assaisonner
Préparation
Râpez les courgettes et pressez-les pour retirer l’excès d’eau. Mettez-les de côté.
Hachez finement l’oignon et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé, les courgettes râpées, l’oignon et l’ail. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches, si vous le souhaitez.
Versez le mélange dans un moule à cake ou des ramequins individuels préalablement beurrés. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme et légèrement doré sur le dessus.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez servir le flan de courgettes chaud ou froid, selon votre préférence.
Le Flan de Courgettes au Parmesan est un plat raffiné, sain et simple à préparer. Sa polyvalence permet de l’incorporer facilement dans un menu équilibré, et ses saveurs subtiles raviront vos papilles, que vous soyez un amateur de cuisine ou un épicurien averti. Essayez cette recette dès aujourd’hui et offrez-vous une expérience culinaire à la fois légère et satisfaisante. Bon appétit!