Filets de poulet à la crème : Un régal décadent pour toutes les occasions
Les filets de poulet à la crème sont un plat appétissant qui peut être apprécié par tous. Cette recette est un mélange parfait de filets de poulet tendres et juteux enrobés d’une sauce riche et crémeuse.
La sauce crémeuse est composée d’une combinaison d’ingrédients, notamment de la crème épaisse, du bouillon de poulet, de l’ail et du persil frais haché. Cette combinaison savoureuse ajoute de la profondeur et de la richesse au plat, ce qui en fait un repas savoureux et satisfaisant.
Voici une recette simple et délicieuse pour des filets de poulet à la crème. Cette recette sert 4 personnes.
Ingrédients
- 4 filets de poulet (environ 500 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 250 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide)
- 150 ml de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- Champignons tranchés pour plus de saveur et de texture ( Facultatif )
Préparation
Assurez-vous que les filets de poulet sont propres et sans peau. Hachez finement l’oignon et émincez l’ail. Hachez le persil frais.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez-les.
Ensuite, dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Si vous utilisez des champignons, ajoutez-les à la poêle et faites-les cuire pendant 4-5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ensuite, ajoutez la crème fraîche, le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon dans la poêle. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Enfin, remettez les filets de poulet dans la poêle avec la sauce. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait légèrement épaissi. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Une fois le poulet cuit, retirez-le du feu et saupoudrez-le de persil haché.
Servez les filets de poulet à la crème chauds, accompagnés de riz, de pâtes ou de légumes verts cuits à la vapeur.