Découvrez comment préparer un Filet Mignon de Porc en Sauce Champignon, un plat qui allie tendresse et saveurs raffinées. Idéal pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, cette recette simple mais élégante est un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Avec des étapes claires et des conseils pour réussir à coup sûr, cette recette deviendra rapidement un classique dans votre répertoire culinaire.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 4 filets mignons de porc (environ 150 g chacun)
- 300 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 100 ml de vin blanc sec
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
Comment préparer le Filet mignon de porc sauce champignons?
Préchauffez votre four à 180°C.
Salez et poivrez les filets mignons. Dans une poêle, faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez les échalotes et l’ail hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire quelques minutes.
Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire.
Ajoutez la crème fraîche, remuez et laissez mijoter la sauce quelques minutes.
Remettez les filets mignons dans la poêle et couvrez-les de sauce.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût.
Le Filet Mignon de Porc en Sauce Champignon est un choix parfait pour ceux qui cherchent à combiner raffinement et simplicité dans leur cuisine. Facile à préparer et délicieusement gourmand, ce plat est sûr de ravir les papilles de tous vos convives.