Feuilleté de saumon aux épinards : Croustillant et fondant
Vous êtes à la recherche de la parfaite recette de feuilleté de saumon aux épinards ? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit ! Notre recette, aussi gourmande qu’authentique, marie à la perfection la tendresse du saumon avec la fraîcheur des épinards. Idéal pour vos repas en famille, entre amis ou pour impressionner lors d’occasions spéciales. Avec des étapes simples et des ingrédients faciles à trouver, notre feuilleté deviendra vite votre plat signature. Découvrez comment réaliser le feuilleté de saumon aux épinards qui fera pâlir d’envie tous les gourmets !
Ingrédients
- 2 pavés de saumon frais
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 300 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 1 jaune d’œuf (pour dorer)
- Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Lavez vos épinards à l’eau froide.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés finement avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les épinards et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien réduits.
Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de noix de muscade. Réservez.
Dans une autre poêle, saisissez les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté. Vous les voulez juteux à l’intérieur, donc pas trop cuits.
Une fois cuits, effilochez-les grossièrement avec une fourchette.
Préchauffez votre four à 200°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Au centre, disposez les épinards suivis par le saumon effiloché.
Nappez le tout avec la crème fraîche et parsemez de gruyère râpé.
Repliez les bords de la pâte vers le centre pour enfermer la garniture.
Dorez le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
Et voilà ! Servez votre feuilleté de saumon aux épinards bien chaud, accompagné d’une belle salade verte. C’est divin, vous m’en direz des nouvelles !