Succombez à la tentation des fajitas de boeuf, une spécialité mexicaine qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Cette recette, facile et rapide à préparer, est parfaite pour un dîner convivial ou un repas de semaine sans tracas. Les fajitas de boeuf combinent la tendreté de la viande marinée et la fraîcheur des légumes croquants, enveloppées dans une tortilla douce et chaude. Suivez ce guide pour un voyage culinaire mémorable au cœur du Mexique.
Informations Utiles
Temps de préparation: 30 minutes
Calories par portion: Environ 500 kcal
Nombre de portions: 4
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Rapide & Simple: Parfaite pour un repas rapide sans sacrifier le goût.
Personnalisable: Adaptez les garnitures selon vos préférences.
Nutritive: Un bon équilibre de protéines, de légumes et de fibres.
Ingrédients
- 500 g de bœuf (tranches fines)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 poivron jaune, émincé
- 1 oignon moyen, émincé
- 4 tortillas de blé ou de maïs
- Garnitures: guacamole, salsa, crème fraîche, coriandre fraîche
Préparation
Marinade: Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les tranches de bœuf et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Cuisson des légumes: Chauffez une poêle à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile et faites sauter les poivrons et l’oignon émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Cuisson du bœuf: Augmentez le feu à moyen-vif. Retirez les tranches de bœuf de la marinade et faites-les cuire rapidement dans la poêle, environ 2 minutes de chaque côté.
Assemblage: Réchauffez les tortillas selon les instructions sur l’emballage. Sur chaque tortilla, disposez une portion de bœuf, des légumes sautés et ajoutez vos garnitures préférées.
Servir immédiatement: Roulez les tortillas et servez chaud.
Les fajitas de bœuf sont un choix idéal pour un repas festif, rapide et délicieux. Cette recette, à la fois simple et flexible, permet à chacun de créer son propre chef-d’œuvre culinaire. En suivant ces conseils, vous pouvez facilement préparer un dîner qui plaira à tous, apportant une touche de gaieté mexicaine à votre table. Laissez-vous emporter par les saveurs et les couleurs de cette recette exquise!
Conseils et Astuces
Marinade: Pour des fajitas encore plus savoureuses, laissez le bœuf mariner plus longtemps, jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
Variante: N’hésitez pas à utiliser du poulet ou des crevettes à la place du bœuf pour varier les plaisirs.
Cuisson: Pour des légumes croquants et colorés, ne les faites pas cuire trop longtemps.