Délice Salé : Tarte aux Poireaux et Parmesan au Thermomix
Cette délicieuse tarte aux poireaux et au parmesan au Thermomix est une entrée parfaite pour les occasions spéciales et les repas de tous les jours. C’est un plat facile à préparer et qui apporte une saveur sophistiquée à votre table à manger. L’association des poireaux et du parmesan salé est une combinaison gagnante qui fera chanter vos papilles. Vous n’avez pas besoin d’être un chef professionnel pour faire cette tarte, car sa recette facile à suivre vous permettra de la faire facilement. Du début à la fin, ce plat prend moins d’une heure et peut être dégusté chaud ou froid.
C’est parfait pour un dîner impromptu ou un déjeuner décontracté. Commençons et apprenons à réaliser cette délicieuse tarte aux poireaux et au parmesan.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1 pâte brisée
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 échalote
- 220 g de crème fraîche
- 2 œufs
- 150 g de lardon fumé
- Du sel, poivre
- 6 c.à.c bombée moutarde en grain
- 25 g de parmesan
- un peu d’huile olive
Préparation
Commencer par couper le poireau en morceaux, l’oignon en deux et l’échalote en deux, ajouter-les dans le bol de votre Thermomix et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5.
Ensuite ajouter un peu de l’huile d’olive, puis faire chauffer pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse mijotage.
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée, la mettre dans un moule à tarte et badigeonner le fond de moutarde à l’ancienne.
A la sonnerie, verser la fondue de poireau sur la moutarde, couper le lard en morceaux et mettre sur la fondue de poireaux.
Sans laver le bol, ajouter les deux œufs, 220 g de crème fraîche, 25 g de parmesan, sel et poivre. Mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Verser le contenu du bol sur la tarte.
Enfin, cuire la tarte à four chaud à 180°C durant 40 minutes.
Accompagner cette tarte aux Poireaux et Parmesan d’une salade.