Découvrez une recette simple et savoureuse de filet de lieu noir à la poêle. Ce plat léger et nutritif ravira les amateurs de poisson avec sa texture tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Parfait pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Temps de préparation : 20 minutes
Nombre de calories : Environ 200 kcal par portion
Nombre de portions : 4
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette :
Le filet de lieu noir à la poêle est une option délicieuse et saine pour les amateurs de poisson. Cette recette facile à préparer met en valeur les saveurs délicates du lieu noir tout en offrant une texture parfaite. Idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide, équilibré et riche en protéines, ce plat s’intègre parfaitement dans une alimentation saine.
- Riche en protéines et en acides gras oméga-3
- Faible en calories et en matières grasses
- Préparation rapide, idéale pour les soirs de semaine
- Ingrédients simples et facilement disponibles
- Convient aux régimes sans gluten et pauvres en glucides
Ingrédients :
- 4 filets de lieu noir (150g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 citron
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions :
- Séchez les filets de lieu noir avec du papier absorbant.
- Assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Placez les filets dans la poêle et faites-les cuire 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la chair se détache facilement.
- Retirez du feu et arrosez de jus de citron frais.
- Garnissez de persil haché si désiré et servez immédiatement.
Le filet de lieu noir à la poêle est une recette polyvalente qui plaira à toute la famille. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour les cuisiniers débutants ou pressés. Savoureux, sain et économique, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour créer votre propre version de ce délicieux plat de poisson.
Conseils :
- Choisissez des filets de lieu noir frais pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que la poêle soit bien chaude avant d’y placer les filets pour obtenir une belle croûte.
- Évitez de trop manipuler le poisson pendant la cuisson pour maintenir son intégrité.
Astuces :
- Pour une version plus croustillante, vous pouvez légèrement fariner les filets avant la cuisson.
- Accompagnez ce plat de légumes verts sautés ou d’une salade fraîche pour un repas complet.
- Les restes peuvent être utilisés le lendemain dans une salade ou un sandwich.