Dauphinois de courgettes : Une alternative saine et savoureuse
Préparez un plat délicieux, sain et rempli de verdure avec notre recette de dauphinois de courgettes. Inspiré du classique français gratin dauphinois, ce plat à base de courgettes est une alternative plus légère qui ne manque pas de saveur. Riche en nutriments et simple à préparer, le dauphinois de courgettes est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’occasions spéciales.
Ingrédients
- 2 courgettes de taille moyenne
- 200 ml de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- Sel, poivre
- Muscade
- Beurre pour le plat
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6).
Lavez les courgettes, puis coupez-les en rondelles fines.
Émincez l’ail et l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes à la casserole, salez, poivrez, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Ajoutez la crème fraîche à la casserole, mélangez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.
Beurrez un plat à gratin, puis déposez-y la préparation à base de courgettes.
Parsemez de fromage râpé, puis ajoutez une pincée de muscade.
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Et voilà, votre dauphinois de courgettes est prêt à être dégusté ! Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent une alternative saine aux plats gratinés traditionnels. Elle est également idéale pour les personnes végétariennes. Bon appétit !