Curry de poulet aux courgettes : Un plat exotique qui réchauffe les cœurs
Envie d’un repas sain, savoureux et riche en saveurs? Ne cherchez plus ! Notre Curry de poulet aux courgettes est une merveille culinaire que toute la famille va adorer. Combinant des morceaux de poulet tendre, des courgettes fraîches, et une sauce curry onctueuse, ce plat est le choix parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.
Ingrédients
- 500 g de poulet coupé en morceaux
- 2 courgettes moyennes coupées en rondelles
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- Sel et poivre au goût
- Coriandre pour la garniture
Préparation
Émincez l’oignon, écrasez l’ail et coupez les courgettes en rondelles. Coupez également le poulet en morceaux de taille moyenne.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Réduisez le feu à moyen et ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajoutez la pâte de curry dans la poêle et mélangez bien avec le poulet et les légumes.
Incorporez les rondelles de courgette et versez le lait de coco dans la poêle. Mélangez bien.
Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu moyen-doux.
Avant de servir, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Garnissez de feuilles de coriandre.
Servez votre Curry de poulet aux courgettes chaud, idéalement avec du riz basmati ou du pain naan.
Ce Curry de poulet aux courgettes est non seulement délicieux mais aussi incroyablement facile à préparer. Les saveurs exotiques et les légumes sains font de ce plat un choix parfait pour ceux qui cherchent à manger équilibré sans sacrifier le goût. Bon appétit !