Curry de poulet au yaourt : Un voyage savoureux pour vos papilles
Évadez-vous avec ce curry de poulet au yaourt, une recette typique de la cuisine indienne. Cette recette savoureuse et réconfortante mélange des épices indiennes traditionnelles à la douceur du yaourt pour créer un plat plein de saveurs et d’arômes. Que vous soyez un fan inconditionnel de la cuisine indienne ou un novice à la recherche de nouvelles saveurs, ce curry de poulet au yaourt saura vous séduire.
Ingrédients
- 500 g de poulet coupé en morceaux
- 2 yaourts nature
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre (optionnel, pour ceux qui aiment le piquant)
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Coriandre fraîche pour garnir
Préparation
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le curry, le curcuma, le cumin, la coriandre moulue, le piment rouge, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober de la marinade. Ensuite, laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ensuite, ajoutez l’ail et le gingembre à la poêle et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
Ajoutez le poulet mariné à la poêle. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que la sauce ait réduit, environ 20 à 25 minutes.
Enfin, garnissez le curry de poulet au yaourt avec de la coriandre fraîche et servez avec du riz basmati ou du pain naan.
Ce curry de poulet au yaourt est un délice pour les papilles, une invitation à un voyage gustatif aux saveurs indiennes. Profitez de cette expérience culinaire en famille ou entre amis, pour un repas dépaysant et délicieux. Bon appétit!