Cuisine savoyarde : Apprenez à réaliser une Tartiflette exquise
Préparez une authentique Tartiflette savoyarde avec notre recette facile. Découvrez les saveurs uniques de ce plat traditionnel français, qui marie à la perfection les pommes de terre, le reblochon et les lardons. Régalez vos invités et partagez un moment de convivialité autour d’un plat savoyard réconfortant.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de lardons
- 2 oignons moyens
- 1 gousse d’ail
- 1 reblochon (450g environ)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
- Un peu de beurre pour le plat
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec les lardons. Lorsque les oignons sont translucides et les lardons bien dorés, réservez le mélange.
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.
Disposez une première couche de pommes de terre cuites au fond du plat. Ajoutez ensuite une couche du mélange oignons-lardons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Disposez les moitiés, croûte vers le haut, sur les pommes de terre et les lardons.
Versez la crème fraîche sur le tout et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Servez la Tartiflette savoyarde bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer le repas.