Crevettes au curry : Un plat savoureux et exotique
Découvrez la délicieuse recette des crevettes au curry, un plat exotique et savoureux. Les crevettes sont légèrement dorées puis mijotées dans une sauce onctueuse à base de curry, d’ail, d’oignon et de lait de coco. C’est une recette simple et rapide à réaliser, qui offre un véritable voyage gustatif. Parfaite pour un dîner entre amis ou en famille, cette recette de crevettes au curry est certaine de ravir tous les palais.
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 boîte (400 ml) de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
- Riz blanc pour servir
Préparation
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Ajoutez le curry en poudre dans la poêle et remuez bien pour que les oignons et l’ail soient bien enrobés. Laissez cuire pendant une minute pour que les épices libèrent leurs arômes.
Ajoutez les crevettes dans la poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir roses, environ 2 à 3 minutes.
Versez le lait de coco sur les crevettes. Mélangez bien pour que les crevettes soient bien enrobées de la sauce. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir.
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Garnissez de coriandre fraîche hachée.
Servez les crevettes au curry avec du riz blanc.
Profitez de ce plat savoureux et exotique qui allie la douceur du lait de coco à la chaleur du curry. Bon appétit !