Cordon bleu aux courgettes – Un plat sain et savoureux
La recette du Cordon Bleu aux Courgettes est une variante plus saine du traditionnel Cordon Bleu. Les courgettes ajoutent une dimension légère et nutritive à ce plat généralement connu pour son côté riche et réconfortant. La viande moelleuse à l’intérieur, l’enveloppe de fromage fondant et la croûte dorée et croustillante, combinées à la courgette rafraîchissante, en font un repas complet et équilibré. Cette recette est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients ( 4 personnes )
- 4 escalopes de poulet
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage (emmental ou gouda)
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- Chapelure
- Farine
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Prenez une escalope de poulet, placez une tranche de jambon et une tranche de fromage dessus, puis repliez l’escalope pour enfermer le jambon et le fromage.
Battez les œufs dans un bol. Dans un autre bol, placez de la farine et dans un troisième bol, de la chapelure.
Roulez l’escalope dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
Répétez l’opération avec les autres escalopes.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites dorer les escalopes sur chaque face.
Servez les cordons bleus chauds avec les courgettes grillées.
Bon appétit !
Cette recette de Cordon Bleu aux Courgettes vous permet de profiter d’un plat traditionnel tout en intégrant plus de légumes dans votre alimentation. Elle est simple à réaliser, savoureuse et plaira à toute la famille.