Comment réaliser ce délicieux crumble salé au potimarron ?
Crumble salé potimarron – redécouvrez les délices de l’automne avec cette recette incontournable. Facile à réaliser, ce crumble mêle le doux parfum du potimarron à une couche croustillante qui ravira vos papilles.
Idéal pour les soirées fraîches, ce plat apporte chaleur et convivialité à votre table. N’attendez plus pour plonger dans l’univers savoureux de notre crumble salé au potimarron. Recette automnale par excellence, elle est parfaite pour tous ceux cherchant à associer plaisir et saisonnalité dans leur assiette.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1 potimarron moyen (environ 800g)
- 100 g de beurre froid
- 150 g de farine
- 50 g de parmesan râpé
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux et retirez les graines. Sans le peler, détaillez-le en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les échalotes et l’ail finement hachés. Une fois qu’ils deviennent translucides, ajoutez les cubes de potimarron. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Les cubes de potimarron doivent être tendres mais encore fermes. Saupoudrez de thym frais.
Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan et une pincée de sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Disposez les cubes de potimarron cuits dans un plat à gratin. Recouvrez avec le mélange sableux.
Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez chaud, idéalement avec une belle salade verte pour un repas complet.
Le potimarron est un choix fabuleux pour cette recette grâce à sa saveur douce et légèrement sucrée. Cependant, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres courges d’automne!