Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé – Un délice savoureux à partager
Ce Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé est un plat rustique français qui combine des ingrédients simples dans un repas riche et réconfortant. Le doux poivron rouge se marie parfaitement avec le jambon fumé savoureux, le tout enveloppé dans une base de clafoutis légère et crémeuse. Idéal pour un déjeuner décontracté, un dîner chic ou un brunch copieux. Voici comment préparer cette recette alléchante à la maison.
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 150 g de jambon fumé
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de farine
- 50 g de fromage râpé (comme l’emmental ou le comté)
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Lavez les poivrons, retirez les graines et les tiges, puis coupez-les en fines lamelles.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les lamelles de poivrons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez le jambon fumé en petits morceaux.
Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et la farine. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite le fromage râpé, le sel et le poivre à votre goût.
Ajoutez les poivrons et le jambon fumé à la pâte. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré et enfournez pour 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
Laissez refroidir un peu avant de servir.
Savourez ce délicieux Clafoutis de Poivron Rouge et Jambon Fumé qui est sûr de plaire à toute la famille. Il est rapide et facile à préparer, ce qui en fait le choix idéal pour une cuisine semaine ou un repas spécial le week-end. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’une belle salade verte pour compléter le repas. Bon appétit!