Clafoutis de chou-fleur au chorizo : Un délice inattendu
Découvrez notre recette de clafoutis de chou-fleur au chorizo – une combinaison audacieuse qui ravira les palais les plus exigeants. Parfait pour un déjeuner convivial ou un dîner élégant, ce plat est à la fois crémeux, épicé et irrésistiblement gourmand.
Ingrédients
- 1 chou-fleur moyen coupé en petits bouquets
- 100 g de chorizo coupé en petits morceaux
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre au goût
Préparation
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant. Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le gruyère râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un plat allant au four, répartissez les bouquets de chou-fleur et les morceaux de chorizo. Versez l’appareil par-dessus, en veillant à ce que tout soit bien couvert.
Placez le plat au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le clafoutis soit bien pris.
Servez chaud, éventuellement avec une salade verte croquante pour ajouter de la fraîcheur au plat.
Conseil: Le chorizo peut être fort en saveur, donc pour une version plus douce, optez pour un chorizo doux ou réduisez la quantité selon vos préférences.
Bon appétit et n’oubliez pas de partager votre expérience de ce délice inattendu sur les réseaux sociaux