Clafoutis aux tomates et courgettes : Un plat délicieux et satisfaisant
Préparez un clafoutis aux tomates et courgettes savoureux et sain pour un repas estival idéal. Cette recette de clafoutis est une variation salée du traditionnel clafoutis aux cerises français, qui utilise des tomates cerises et des courgettes fraîches pour un plat délicieusement léger. C’est l’option parfaite pour un brunch ou un dîner estival, ou même comme une nouvelle façon de savourer des légumes d’été. Avec sa préparation facile et ses ingrédients frais, cette recette de clafoutis aux tomates et courgettes est un vrai délice pour les gourmets qui aiment la cuisine simple mais savoureuse.
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 500 g de tomates cerises
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de farine
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais
- Fromage râpé (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Ensuite, lavez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les courgettes en tranches fines et divisez les tomates en deux.
Ensuite, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites sauter les courgettes et les tomates pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Ensuite, dans un grand bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Ensuite, ajoutez les légumes sautés à la pâte et mélangez bien pour les enrober.
Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez de thym frais et de fromage râpé, si vous l’utilisez.
Enfin, faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le servir, il peut être dégusté chaud ou à température ambiante.