Clafoutis aux courgettes et au basilic au Thermomix : Un plaisir français en toute saison !
Découvrez cette délicieuse recette de clafoutis aux courgettes et au basilic, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 600 g de courgettes
- 100 g de crème fraîche
- 6 œufs
- 12 feuilles de basilic frais
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g de gruyère
- 20 g d’huile d’olive
- 1/2 cube de bouillon
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Laver et couper les courgettes en rondelles ou gros morceaux. Réserver.
Ciseler les feuilles de basilic. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter l’oignon et l’ail, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 7. Racler les paroirs du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter l’huile d’olive et faire revenir pendent 4 minutes, 90°C à la vitesse 1
A la sonnerie, incorporer les courgettes et le demi cube de bouillon, saler et poivrer. Faire cuire pendant 7 minutes, 90°C en sens inverser à la vitesse 1. Réserver
Dans le bol de votre Thermomix ( sans le laver ), ajouter les œufs, la crème fraîche, le gruyère ( couper en morceaux ) et le basilic, puis mixer durant 3 minutes à la vitesse 4.
Égoutter les courgettes puis les rajouter dans le bol de votre Thermomix, et faire chauffer pendant 2 minutes, 80°C en sens inverser à la vitesse 1.
Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels préalablement huilés avec de l’huile d’olive.
Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.