Clafoutis aux courgettes, champignons et tomates cerises : Un plat simple et délicieux
Savourez la délicatesse du Clafoutis aux courgettes, champignons et tomates cerises, une recette végétarienne innovante qui revisite le classique français. Avec des ingrédients frais et des saveurs estivales, ce plat convivial et facile à préparer est parfait pour toutes les occasions. Découvrez comment créer ce délice culinaire riche en nutriments, avec des courgettes tendres, des champignons savoureux et des tomates cerises juteuses. Accompagnez-le d’une salade croquante pour un repas équilibré et satisfaisant. Explorez d’autres recettes végétariennes uniques et inspirantes sur notre site web et transformez votre table en une fête de saveurs !
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes tranchées
- 200 g de champignons tranchés
- 200 g de tomates cerises coupées en deux
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 300 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (optionnel)
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Préparation
Faites revenir les courgettes et les champignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates cerises et cuisez encore quelques minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la farine. Incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez les légumes dans un plat allant au four. Parsemez de fromage râpé si vous le souhaitez et versez la pâte par-dessus. Saupoudrez de thym frais.
Cuisez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Servez chaud, directement depuis le plat. Vous pouvez accompagner le clafoutis d’une salade verte pour un repas complet.