Envie d’un plat qui marie à la perfection le rustique et le raffiné ? Notre recette de choux de Bruxelles aux lardons est la réponse idéale. C’est une symphonie de saveurs où le croquant des choux de Bruxelles rencontre la tendreté fumée des lardons, créant un mets délicieux et réconfortant.
Informations Utiles
Temps de Préparation: 20 minutes
Nombre de Calories: Environ 250 calories par portion
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Nutritive: Richesse en vitamines et minéraux des choux de Bruxelles.
Polyvalence: Parfait comme plat principal ou accompagnement.
Facilité de préparation: Idéal pour les cuisiniers de tous niveaux.
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 200 g de lardons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- 1 petit oignon émincé (facultatif)
Préparation
Nettoyez les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures abîmées et coupez-les en deux. Blanchissez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 3-4 minutes, puis égouttez-les.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants. Retirez les lardons et réservez-les sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajoutez les choux de Bruxelles. Saisissez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés. Si vous utilisez de l’ail et de l’oignon, ajoutez-les à ce stade pour qu’ils soient légèrement caramélisés.
Remettez les lardons dans la poêle avec les choux de Bruxelles. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes.
Servez chaud, idéalement comme accompagnement d’une viande rôtie ou d’une volaille.
Ce plat de choux de Bruxelles aux lardons est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à raviver leur palette de goûts avec des saveurs authentiques et terre-à-terre. Il est simple, nutritif et incroyablement savoureux, faisant de chaque bouchée un pur délice.
Conseils et Astuces
Blanchir les choux: Pour un goût plus doux, blanchissez les choux de Bruxelles avant de les rôtir.
Utiliser des lardons de qualité: Optez pour des lardons fumés pour une saveur plus intense.
Assaisonnement: N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le thym ou le romarin.