Brandade de thon : Un plat délicieux et gourmand
La brandade de thon est le plat idéal pour tous ceux qui cherchent une alternative à la classique brandade de morue. Riches en saveurs, les ingrédients choisis se marient à la perfection pour donner vie à une recette simple mais raffinée. Le thon, star de ce plat, offre une texture tendre et goûteuse, tandis que les pommes de terre apportent la touche de douceur nécessaire pour un équilibre parfait. Idéale pour un dîner convivial, cette recette de brandade de thon sera à coup sûr un succès sur votre table. Prête en quelques étapes simples, elle est aussi un excellent choix pour les cuisiniers pressés mais désireux de proposer un plat délicieux et gourmand.
Ingrédients
- 400 g de thon en conserve égoutté
- 500 g de pommes de terre
- 3 gousses d’ail
- 100 ml de crème liquide
- 50 ml d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Persil (facultatif)
Préparation
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez-y l’ail haché. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit doré.
Ajoutez le thon égoutté dans la casserole et écrasez-le à l’aide d’une fourchette. Mélangez bien avec l’ail.
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le mélange thon-ail à la purée de pommes de terre.
Versez la crème liquide et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Servez chaud, saupoudré de persil haché si désiré.
Régalez-vous avec cette brandade de thon, une recette simple mais qui fera voyager vos papilles!