Découvrez une recette savoureuse et réconfortante de boulettes de viande gratinées, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Ces boulettes juteuses et tendres, enrobées de sauce tomate et gratinées avec du fromage fondant, feront fondre les cœurs et raviront les papilles de tous. Faciles à préparer, elles constituent une option idéale pour un repas convivial et gourmand.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure
Portions: 4 personnes
Calories: Environ 450 kcal par portion
Difficulté: Facile
Avantages de la recette
Les boulettes de viande gratinées sont un classique des repas familiaux, alliant simplicité et goût. Ce plat généreux, gratiné à la perfection, est une valeur sûre pour satisfaire petits et grands. La combinaison de viande hachée savoureuse, de sauce tomate parfumée et de fromage fondant crée une explosion de saveurs en bouche. Apprenez à préparer cette recette facile et réconfortante, idéale pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales. Suivez notre guide étape par étape pour des boulettes de viande gratinées inratables.
Facile à préparer: Cette recette est simple et rapide, parfaite pour les soirs de semaine.
Ingrédients courants: Utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Polyvalente: Peut être servie avec divers accompagnements comme des pâtes, du riz ou des légumes.
Réconfortante: Un plat qui apporte chaleur et satisfaction, idéal pour les journées fraîches.
Conseils et astuces
Personnalisez les saveurs: Ajoutez des herbes comme le basilic ou l’origan à la sauce tomate pour plus de saveur.
Préparation à l’avance: Les boulettes peuvent être préparées à l’avance et congelées pour un repas facile plus tard.
Version légère: Utilisez de la viande de poulet ou de dinde hachée pour une version plus légère.
Accompagnement idéal: Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 500g de viande hachée (bœuf ou mélange porc et bœuf)
- 1 œuf
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 50g de chapelure
- 50g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 400ml de sauce tomate
- 150g de mozzarella râpée
- 50g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
Préparation
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre et le persil. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, disposez les boulettes de viande dorées. Versez la sauce tomate par-dessus.
Parsemez de mozzarella râpée et de fromage râpé. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Servez chaud, accompagné de pâtes, de riz ou d’une salade verte.
Les boulettes de viande gratinées sont un plat réconfortant et savoureux qui plaît à toute la famille. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un dîner convivial. La fusion de la viande tendre, de la sauce tomate riche et du fromage fondant en fait un plat incontournable. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec un repas chaleureux et délicieux.