Boulettes de cabillaud : Un plat délicieux et facile à préparer
Les boulettes de cabillaud sont un plat délicieux et facile à préparer. Elles peuvent être servies comme plat principal, accompagnées de légumes ou de riz, ou bien comme apéritif. Voici une recette simple pour réaliser des boulettes de cabillaud :
Ingrédients
- 500 g de cabillaud frais ou décongelé
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1/2 tasse de chapelure (ou plus, si nécessaire)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
- Sauce tomate ou tartare (pour servir, facultatif)
Préparation
Si vous utilisez du cabillaud congelé, laissez-le décongeler complètement avant de commencer.
Ensuite, rincez le cabillaud à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
Coupez le cabillaud en morceaux de taille moyenne.
Ensuite, dans un robot culinaire, mélangez le cabillaud, l’oignon haché, l’ail émincé, l’œuf, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture homogène.
Transférez le mélange dans un bol et incorporez délicatement la chapelure. La consistance doit être suffisamment ferme pour former des boulettes. Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
Façonnez des boulettes de la taille d’une noix en roulant le mélange entre vos mains. Placez-les sur une assiette ou un plateau recouvert de papier sulfurisé.
Ensuite, dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de cabillaud et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Veillez à ne pas surcharger la poêle et faites cuire les boulettes en plusieurs fois, si nécessaire.
Une fois les boulettes de cabillaud cuites, transférez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Enfin, servez les boulettes de cabillaud chaudes, accompagnées de sauce tomate ou tartare, si vous le souhaitez. Vous pouvez également les servir avec du riz, des légumes grillés ou une salade verte pour un repas complet.
Bon appétit !