Blanquette de poulet aux champignons : Un vrai régal !
Découvrez cette délicieuse recette de blanquette de poulet aux champignons, facile et simple à préparer chez vous.
Ingrédients
- 800 g de blancs de poulet
- 500 g de champignons
- 350 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de crème fraiche
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Du persil
- Sel et poivre
Préparation
Coupez les blancs de poulet en morceaux, puis nettoyez et découpez les champignons en tranches fines.
Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes environ puis réservez.
Mettez le beurre à fondre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et remuez bien.
Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en remuant, puis ajoutez les champignons la crème et les morceaux de poulet et laissez cuire pendant 10 minutes en mélangeant bien.
Ajoutez le persil, assaisonnez votre blanquette de poulet aux champignons bien chaude.