Blancs de poulet à la crème de moutarde : Une révélation gourmande
Découvrez notre recette succulente des blancs de poulet à la crème de moutarde. Une alliance parfaite entre la tendreté du poulet et l’onctuosité d’une sauce moutardée qui ravira à coup sûr vos papilles. Idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Une recette incontournable pour tous les amoureux de la cuisine française!
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 échalotes finement hachées
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais (facultatif)
Préparation
Assaisonnez les blancs de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen-haut. Une fois chaud, ajoutez les blancs de poulet et faites dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés (environ 5 à 7 minutes de chaque côté).
Retirez les blancs de poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez les échalotes et l’ail émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Ajoutez la moutarde à la poêle et mélangez bien avec les échalotes et l’ail.
Réduisez le feu à moyen-doux, puis ajoutez la crème fraîche. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la sauce commence à épaissir. Si vous utilisez du thym, ajoutez-le maintenant.
Remettez les blancs de poulet dans la poêle, enrobez-les de sauce et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Servez les blancs de poulet nappés de leur sauce onctueuse sur un lit de riz, de pâtes ou de légumes verts.
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le plat de fromage parmesan râpé ou de persil frais haché juste avant de servir!
Bonne dégustation!