Sablés à la noix de coco : Savoureux et délicieux
Les saveurs les plus authentiques et traditionnelles sont toujours les plus appréciées : rien ne crée une atmosphère festive et chaleureuse comme le parfum enivrant du beurre fraîchement cuit et des biscuits à la noix de coco qui envahissent toute la maison depuis la cuisine, attirant petits et grands. Les sablés à la noix de coco, sont excellents pour le petit-déjeuner et parfaits pour accompagner le thé de l’après-midi ou le goûter des enfants, une recette rapide et facile à préparer.
Ces petits délices, beaux à regarder et bons à manger, vous conquerront dès la première bouchée !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de noix de coco râpée
- 180 g de beurre
- 1 œuf
- 1 jaune
- 100 g de sucre semoule
- Du lait
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- sel
Préparation
Commencez par tamiser la farine et la levure dans un bol, ajouter le sucre, la noix de coco râpée, une pincée de sel et bien mélanger.
Ajouter le beurre (froid du frigo) coupé en cubes et commencer à mélanger les ingrédients du bout des doigts, afin d’obtenir des miettes.
Ajouter l’œuf et le jaune juste battus ensemble et travailler le mélange juste assez pour combiner les ingrédients ; ajouter un peu de lait, si la pâte est trop farineuse et que vous n’arrivez pas à la compacter.
Façonnez-la en boule, écrasez-la, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
Reprendre la pâte et l’étaler au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fraîchement fariné, sur une épaisseur de 6-7 mm.
Coupez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce de la forme que vous souhaitez et placez-les progressivement sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Enfin, faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes et sortez-les du four lorsqu’ils commencent à dorer sur les bords. Laissez-les sur la plaque pendant 1 à 2 minutes, puis retirez-les avec une spatule plate et placez-les sur une surface jusqu’à ce qu’ils aient refroidi.