La génoise pour bûche est un classique indémodable des desserts de fête. Légère, aérée, et délicatement sucrée, elle forme la base parfaite pour des bûches de Noël ou autres gâteaux roulés. Cette recette, simple mais raffinée, vous guide pas à pas pour réaliser une génoise moelleuse et versatile, prête à être garnie selon vos envies. Qu’elle soit nappée de crème, fourrée de fruits ou enrobée de chocolat, cette génoise sera le clou de votre table festive!
Ingrédients
- 4 œufs de taille moyenne
- 120g de sucre en poudre
- 120g de farine tout usage
- Une pincée de sel
- Arôme de vanille (optionnel)
Préparation
Comment faire la génoise pour bûche?
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle, épais et ait doublé de volume.
Tamisez la farine et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange d’œufs pour ne pas le faire retomber.
Si désiré, ajoutez un peu d’arôme de vanille.
Étalez la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la génoise soit légèrement dorée et élastique au toucher.
Laissez refroidir avant de garnir selon votre recette de bûche.
Cette génoise pour bûche est l’étoile de tout dessert festif. Facile à réaliser, elle vous permettra de laisser libre cours à votre créativité culinaire. Légère et adaptable, elle est idéale pour toutes vos créations, que ce soit pour les fêtes ou pour un dessert raffiné en toute saison. Alors, à vos fouets, et bon appétit !