Friandises de Noël : Muffins de Noël aux pommes et raisins secs
Les muffins de Noël aux pommes et raisins secs sont délicieux, parfaits pour les vacances, pour les adultes et les enfants.
Les muffins de Noël aux pommes et raisins secs sont des douceurs parfaites pour un petit-déjeuner aux senteurs de Noël.
Les recettes de Noël sont toujours parfaites pour émerveiller petits et grands.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 3 œufs
- 2 pots de cassonade ( Pot de Yaourt )
- 170 ml de yaourt grec
- 1 pot d’huile de maïs
- 3 pots de farine
- 12 cl de lait entier
- 2 pommes
- 1/2 pot de raisins secs
- 16 g de levure vanillée
- Du Rhum
- Du jus de citron
- 1/2 cuillère à café de cannelle
Préparation
Commencez par préchauffer le four en mode statique à 180°C.
Coupez ensuite deux pommes en cubes : pour éviter qu’elles noircissent, mouillez-les avec du jus de citron. Versez ensuite le yaourt grec dans un verre , mais ne jetez pas le pot car vous en aurez besoin pour doser tous les ingrédients en commençant par les raisins secs que vous laisserez macérer quelques minutes dans le rhum.
Fouettez maintenant les œufs avec deux pots de cassonade pendant au moins 5-10 minutes, de cette façon vous incorporerez de l’air et vos bonbons, une fois cuits, seront très mous. Lorsque le mélange est clair et mousseux, ajoutez lentement le yaourt grec , de préférence au citron, et un pot d’ huile de maïs (ou ce que vous préférez), en mélangeant progressivement.
Incorporer délicatement 3 pots de farine avec la levure chimique vanille et la cannelle. Si vous constatez que la pâte est trop compacte, vous pouvez ajouter un demi pot de lait. Pour finir, ajouter les pommes et les raisins secs (bien pressés).
Enfin, répartissez le mélange dans les moules à muffins et faites cuire au moins 25 minutes environ à 180°C.
Une fois cuits, laissez refroidir vos muffins sur une grille.