Beurre de pomme à la mijoteuse , un mélange de saveurs maximal. !
INGRÉDIENTS
3 lb de grosses pommes à cuire, étrognées, non pelées et coupées en huit
3/4 tasse de cassonade bien tassée
3/4 tasse de jus de pomme
jus de 1 citron
1 c. à soupe de cannelle moulue
1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
1/2 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de gingembre moulu
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
PRÉPARATION
D’abord mélangez les pommes, la cassonade, le jus de pomme et le jus de citron dans la mijoteuse de 4 L.
Ensuite couvrez cette dernière et laissez cuire 8 heures à faible intensité.
Enlevez le couvercle de la mijoteuse.
Réglez votre mijoteuse à intensité élevée et incorporez les épices.
En remuant un fois après 1 heure de cuisson, faites cuires 2 heures à découvert ou, si possible jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Faites écraser les pommes dans une passoire en métal afin d’en retirer la pelure, ou passez-les au presse-purée.
Une fois le beurre de pomme sera à la température ambiante,
Servez-vous…. Bon appétit !
Remarque: Votre beurre de pomme pourra être réfrigéré dans des pots hermétiques, où il se conservera pendant plusieurs semaines.