Rillettes de poisson avec thermomix, pour les fans des tartinades !
INGRÉDIENTS
250 g de filet de votre poisson blanc
250 g de haricots blancs cuits
2 c. à s. de crème liquide
2 c. à s. d’huile d’olive
ciboulette ( ou autre herbes fraiches selon votre choix ).
sel, poivre
PRÉPARATION
Versez de l’eau dans le bol de votre thermomix à hauteur à peu près au niveau du haut des couteaux.
Posez 250 g de filet de poisson dans le Varoma et lancez la cuisson pour une durée de 12 minutes / Varoma / vitesse 1.
Laissez refroidir et retirez les éventuelles arêtes sans craindre de l’émietter un peu.
Ensuite videz l’eau du bol et placez-y les 250 grammes de haricots blancs cuits.
Mixez-les pour 10 secondes / vitesse 4, ensuite ajoutez le poisson, 2 c. à s. de crème, 2 c. à s. d’huile d’olive, de la ciboulette coupée et du sel et poivre selon votre gout.
Mixez à nouveau pour 10 secondes/ vitesse 4 ou plus selon la texture désirée.
Ajustez l’assaisonnement et placez au frais jusqu’au moment de servir sur de belles tranches de pain légèrement grillé.
décorez avec des herbes fraiches…
régalez vous bien … Bon appétit !