Tourte au roquefort avec thermomix, pour les fans de roquefort !
INGRÉDIENTS
350 gr de pate feuilletée
250 g de roquefort
20 g de beurre
2 CS de fromage blanc
2 CS de crème fraîche
3 oeufs
Sel
Poivre
PRÉPARATION
Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 180°C
Sortez votre pâte du réfrigérateur et divisez la en 2 partie inégale : 2/3 – 1/3.
Puis abaissez la la plus grande partie soit les 2/3 au rouleau à 2mm d’épaisseur.
Garnissez votre tourtiere beurrée.
Puis et dans le bol de votre Thermomix mettez le fromage blanc, la crème, le roquefort, 2 oeufs et un blanc d’oeuf.
Mixez pour une durée de 30 secondes, vit 1 sans cuire.
Ensuite étalez le contenu du bol dans la tourtiere.
Maintenent faites abaisser le reste de la pâte le 1/3, posez la en couvercle. Pincez avec les doigts le pourtour afin de bien souder les deux pates.
les deux pâtes doivent etre parfaitement soudées.
Badigeonnez la surface avec un jaune d’oeuf delayé dans un peu d’eau (1cc)
Une cuisson de 30 minutes au four à 180°C.Surveillez…
et voila votre Tourte au roquefort est prete. Servez…
régalez vous bien … Bon appétit !