Mini quiches au poireau, idéales apéritives !
INGRÉDIENTS
2 poireaux
1 rouleau de pâte feuilletée
125 g de lardons
75 g de chèvre râpé
20 cl de crème liquide
2 œufs
1 pincée de muscade en poudre
Sel
Poivre
PRÉPARATION
Commencez tout d’abord par étaler la pâte feuilletée puis découpez-y des cercles plus grands que vos empreintes.
Enfoncez-les doucement dans les empreintes.
Émincez et lavez les poireaux, puis une cuisson à couvert pour une durée 10 minutes dans un faitout avec les lardons.
Dans un saladier, fouettez bien les œufs avec la crème, la muscade, sel et poivre selon votre gout.
Ajoutez le chèvre émietté, ensuite les lardons et les poireaux.
Répartissez soignesement sur les fonds de pâte et passez vos mini quiches au four pour environ 15 minutes.Surveillez-les
régalez vous bien … Bon appétit !