Gâteau au yaourt à l’ananas, un gâteau absolument parfait, léger !
INGRÉDIENTS
1 petite boîte d’ananas
2 pots de farine
¾ d’un pot d’huile
2 pots de sucre
3 œufs
1 pot de yaourt
1 sachet de levure
1 gousse de vanille
1 noix de beurre
30g de sucre
1 trait de rhum (au choix)
PRÉPARATION
Dans une poêle, mettre les ananas, le beurre et le sucre sur un feu moyen.
laissez caraméliser les rondelles ensuite ajoutez le rhum et faites le flamber.
Dans un saladier, mettre les œufs, le yaourt, la gousse de vanille grattée et le sucre.
Mélangez le tout pour avoir une préparation homogène. ensuite ajoutez l’huile et remuez à nouveau.
Ajoutez après la levure et la farine en fouettant énergiquement la pâte pour éviter la formation de grumeaux.
Beurrez et farinez un moule, disposez les rondelles d’ananas dans le fond ainsi que le caramel et coulez la pâte dans le moule.
Enfournez la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30min.
coupez et goutez…. Bon appétit !