“Une merveilleuse alliance” testez le pain Viennois choco-délice, une recette authentique et gourmande !
Succombez à notre Pain Viennois Choco-Délice, une recette authentique et gourmande. Alliant la douceur du pain viennois à l’intensité des pépites de chocolat, ce pain est idéal pour les matins cocooning ou les goûters d’après-midi. Une recette facile et rapide pour tous les amoureux du chocolat et du pain fait maison. Un must à ajouter à vos recettes de boulangerie!
Ingrédients
- 500 g de farine de blé type 55
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 15 g de levure fraîche
- 250 ml de lait tiède
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf pour la dorure
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits au centre et y émietter la levure fraîche. Verser doucement le lait tiède en mélangeant progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre mou et pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement pour les incorporer uniformément à la pâte.
Couvrir le bol d’un linge propre et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte et la diviser en deux. Façonner chaque portion en un pain oblong et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laisser les pains lever à nouveau pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre l’œuf et en badigeonner les pains pour leur donner une belle dorure.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.