Torsades aux pépites de chocolat au Thermomix : Un pur délice pour le petit déjeuner
Découvrez cette délicieuse recette des torsades aux pépites de chocolat, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de pépites de chocolat
Pour la crème pâtissière
- 500 g de lait
- 50 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 70 g de sucre en poudre
Pour la dorure
- 1 jaune d’œuf
- 1 c.à.s de lait
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre tous les ingrédients pour la crème pâtissière, et mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5 puis faire chauffer durant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Verser dans un récipient, filmer puis placer au réfrigérateur.
Pendant ce temps préparer la pâte feuilletée.
Ensuite dans un plan de travail fariné étaler la pâte en rectangle de 60*40 cm.
Étaler la crème pâtissière sur toute la surface puis parsemez de pépites de chocolat sur la moitié du rectangle.
Ensuite refermer et aplatir légèrement avec les mains, vous allez obtenir un rectangle de 60*20 cm.
Couper des tronçons de 5 cm puis former les torsades.
Déposer les torsades sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner-les de jaune d’œuf battu avec le lait.
Enfin enfourner les torsades aux Pépites de Chocolat au four chaud à 180°C pendant 20 à 25 minutes.