Découvrez les sablés aux olives et au parmesan, une recette simple et raffinée qui allie le croquant savoureux des sablés à la richesse aromatique des olives et du parmesan. Parfaits pour l’apéritif, ces petits délices apporteront une touche d’élégance à vos soirées.
Chaque bouchée vous transportera dans un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. Faciles à préparer, ces sablés sont idéaux pour surprendre vos invités avec un snack original et délicieusement addictif. Suivez notre recette étape par étape pour réaliser ces merveilles salées qui feront saliver vos convives !
Ingrédients
- 150g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 80g de parmesan râpé
- 50g d’olives noires dénoyautées finement hachées
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre
Préparation
Comment faire les sablés aux olives et au parmesan?
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, mélangez la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez le parmesan râpé, les olives hachées, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Incorporez le jaune d’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule homogène.
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Ces sablés se conservent parfaitement dans une boîte hermétique. Servez-les lors de votre prochain apéro pour un moment convivial et savoureux. Bon appétit !