Découvrez comment transformer votre cuisine en une boulangerie française en préparant des petits pains au lait incroyablement moelleux avec votre Thermomix. Cette recette garantit des matins enchantés ou des goûters parfaits, avec des petits pains si doux et légers qu’ils fondent dans la bouche.
Les petits pains au lait moelleux au Thermomix sont l’incarnation de la douceur et du confort. Grâce à la puissance et la précision du Thermomix, cette recette simplifie le processus traditionnel de pétrissage et de levée de la pâte, rendant la boulangerie maison accessible à tous. Avec une croûte légèrement dorée et une mie aérienne, ces petits pains seront vos nouveaux favoris pour accompagner vos repas, ou simplement pour savourer avec une couche de beurre ou de confiture.
Informations Utiles
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Calories: environ 200 calories par pain
Nombre de portions: 10 petits pains
Niveau de difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Facilité et rapidité de préparation grâce au Thermomix.
Moelleux inégalé, idéal pour toutes les occasions.
Polyvalence : personnalisez selon vos goûts avec des ajouts comme des pépites de chocolat ou des raisins secs.
Plaisir fait maison sans additifs ni conservateurs.
Ingrédients ( 10 Portions )
- 500 g de farine
- 200 g de lait
- 25 g de levure boulangère fraîche
- 3 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café bombée de sel
- 120 g de beurre ramolli
- 1 jaune d’œuf battu
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre la levure avec le lait puis chauffer pendant 2 minutes à 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et les œufs puis pétrir pendant 3 minutes en mode épi.
Ajouter le beurre mu en morceaux puis pétrir de nouveau pendant 3 minutes en mode épi.
Sortir la pâte et la mettre dans un saladier, couvrir de torchon propre puis laisser reposer durant 1 heure.
Après ce temps, dégazer la pâte puis diviser-la en 10 boules.
Rouler chaque boule de pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné, avec la paume de la main, jusqu’à l’obtention de la forme souhaitée.
Déposer les boudins sur une plaque couverte de papier cuisson puis laisser reposer pendant 40 minutes.
Badigeonner les boudins d’un jaune d’œuf battu puis les cuire au four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes.
Conseils et Astuces
Pour une mie encore plus aérienne, laissez la pâte lever dans un endroit sans courants d’air.
Variez les plaisirs en ajoutant à votre pâte des morceaux de chocolat, des fruits secs, ou même des zestes d’agrume pour une touche fraîche.
Ces petits pains se congèlent parfaitement. Réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur moelleux.
Réaliser des petits pains au lait moelleux avec le Thermomix est un jeu d’enfant. Cette recette apporte non seulement la satisfaction de créer de délicieux pains maison, mais elle promet également des moments de partage et de plaisir autour de la table. Laissez-vous tenter par cette aventure culinaire qui ravira petits et grands !