Vous cherchez la recette parfaite pour savourer le potiron de saison ? Ne cherchez plus, nous avons ce qu’il vous faut : des pancakes au potiron à la fois sains et irrésistiblement gourmands ! Faites l’expérience d’un petit-déjeuner automnal qui allie simplicité et saveurs. Notre recette de « Pancakes au Potiron » est facile à réaliser et ne nécessite que des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. La cannelle et la noix de muscade ajoutent une touche épicée qui complète parfaitement la douceur du potiron. N’attendez plus, découvrez comment réaliser ces délicieux pancakes qui feront le bonheur de toute la famille. Cliquez maintenant pour accéder à la recette complète !
Ingrédients
- 200 g de farine complète
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 200 ml de lait d’amande (ou autre lait de votre choix)
- 100 g de purée de potiron
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade et le sel. Cette étape met en place la base de nos pancakes. La farine complète ajoutera une touche rustique à la texture!
Dans un autre saladier, battez les deux œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Cette étape est cruciale pour donner du volume à vos pancakes.
Incorporez le lait d’amande, la purée de potiron, le sirop d’érable et l’extrait de vanille aux œufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs tout en mélangeant doucement avec un fouet. Veillez à ne pas trop mélanger pour garder la légèreté de vos pancakes.
Chauffez une poêle à feu moyen. Une fois chaude, versez une louche de pâte pour former un pancake. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez-le et laissez cuire encore 1-2 minutes.
Servez chaud, arrosé d’un peu plus de sirop d’érable, de noix concassées ou de fruits frais selon vos envies.
Alors, qu’attendez-vous ? Mettez la main à la pâte et délectez-vous de ces pancakes au potiron absolument irrésistibles !