Pains au lait ultra moelleux : La recette incontournable pour des matins gourmands
Découvrez la recette ultime des pains au lait maison ! Ultra moelleux, faciles à réaliser et parfaits pour démarrer la journée, ces petits délices deviendront rapidement vos favoris. Suivez nos étapes simples pour un succès garanti à chaque fois. C’est l’occasion de transformer vos petits déjeuners en moments gourmands inoubliables !
Ingrédients
- 500 g de farine de blé T55
- 60 g de sucre en poudre
- 12 g de levure fraîche
- 250 ml de lait tiède
- 60 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation
Dissolvez la levure fraîche dans le lait tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes. Vous verrez des petites bulles se former, signe que votre levure est prête à l’action !
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Creusez un puits au centre et versez-y la préparation lait-levure. Mélangez bien.
Incorporez l’œuf et le beurre mou. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1h30. Elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez la pâte en petites boules d’environ 60g chacune. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez vos petits pains au lait reposer pendant 45 minutes. Ils vont encore gonfler.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez les pains pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la perfection.
Laissez-les refroidir sur une grille (si vous pouvez résister à la tentation) et savourez !
Et voilà, vos pains au lait maison sont prêts à être dévorés ! N’hésitez pas à les accompagner de confitures maison, de chocolat ou simplement de beurre.