Lorsque l’on parle de gourmandise, la brioche à la vanille occupe une place de choix. Recherchez vous la recette parfaite, celle qui garantit un moelleux incomparable et un parfum envoutant de vanille ? Vous êtes au bon endroit. Notre recette de brioche à la vanille est non seulement délicieuse mais aussi inratable. Facile à suivre, elle convient aussi bien aux novices qu’aux pâtissiers aguerris.
Que ce soit pour un petit déjeuner dominical en famille, un brunch entre amis ou un goûter solitaire, cette brioche saura séduire chaque palais. Oubliez les brioches industrielles et plongez dans le monde merveilleux de la boulangerie maison. Avec ses ingrédients simples et naturels, et nos astuces professionnelles, vous maîtriserez l’art de la brioche à la vanille. N’attendez plus, mettez la main à la pâte et laissez-vous emporter par la magie de la vanille !
Ingrédients
- 500 g de farine type 55
- 70 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 250 ml de lait tiède
- 2 œufs entiers
- 75g de beurre mou
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
Préparation
Comment faire la brioche à la vanille moelleuse?
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ne laissez personne dire que c’est compliqué ; c’est un jeu d’enfant !
Émiettez la levure fraîche dans le lait tiède. Attendez environ 10 minutes. Vous verrez, ça mousse légèrement, signe que la levure est prête à danser !
Versez le mélange lait-levure dans le bol contenant la farine. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Intégrez le beurre mou coupé en petits morceaux, puis la vanille (gousse grattée ou extrait). Vous sentez cette odeur enivrante ? C’est le début de la magie !
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez le faire à la main ou avec un robot ménager. Allez, c’est le moment de montrer vos muscles !
Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30. Elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Façonnez votre brioche selon votre envie et placez-la dans un moule préalablement beurré.
Laissez la brioche reposer 45 minutes. Elle se prépare pour son grand show au four !
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez votre chef-d’œuvre pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et que le parfum de la vanille envahisse chaque recoin de votre maison.
Laissez refroidir un peu avant de déguster. Et voilà, vous l’avez fait !
Dégustez cette brioche tiède avec un bon café ou un chocolat chaud. C’est le duo parfait pour un matin gourmand ou un goûter cosy.
Voilà, vous avez maintenant la recette secrète pour épater vos proches.