Succombez au charme de notre recette de la crème frangipane, une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et enchantera vos invités. Cette recette traditionnelle, à la fois riche et délicate, est le joyau de la pâtisserie française, parfaite pour les occasions spéciales ou pour ajouter une touche d’élégance à vos goûters quotidiens.
Avantages de la Recette
Facile à Préparer: Accessible aux pâtissiers de tous niveaux.
Polyvalente: Idéale comme garniture pour tartes et galettes, ou comme délice autonome.
Saveur Incomparable: Un équilibre parfait entre la douceur de la crème et le caractère des amandes.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Portions: 8 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Valeur Nutritionnelle: 300 calories par portion
Ingrédients
- 100g de beurre doux ramolli
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100g d’amandes moulues
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
- Extrait de vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez les amandes moulues, la farine, le rhum (si utilisé), et quelques gouttes d’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné, ou utilisez-la comme garniture pour votre pâtisserie préférée.
Faites cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la frangipane soit dorée et ferme au toucher.
Laissez refroidir avant de servir.
Cette recette de la crème frangipane est un classique indémodable qui apportera une touche d’élégance et de gourmandise à vos desserts. Facile à réaliser, elle est parfaite pour impressionner vos invités ou pour vous faire plaisir en toute simplicité. Bon appétit!
Conseils et Astuces
Qualité des Ingrédients: Optez pour des amandes fraîches et de la vanille de qualité pour un goût optimal.
Texture Parfaite: Mélangez soigneusement pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Personnalisation: N’hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d’orange pour une touche acidulée.