Savourez la tradition avec notre recette exquise de Galette des Rois à la Frangipane, un délice qui allie élégance et simplicité. Parfait pour les fêtes ou comme une gâterie spéciale, ce plat est non seulement délicieux mais aussi un symbole de convivialité et de partage.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Nombre de Calories: Environ 500 calories par portion
Nombre de Portions: 6-8 portions
Niveau de Difficulté: Moyen
Avantages de la Recette
Favorise la convivialité et le partage
Parfait pour les occasions spéciales
Adaptable (peut être réalisé avec des ingrédients sans gluten ou végétaliens)
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de poudre d’amandes
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- 1 fève
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Étalez la frangipane sur la pâte, en laissant un bord de 2 cm. N’oubliez pas de mettre la fève !
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Soudez les bords.
Dorez la surface avec le jaune d’œuf battu. Dessinez des motifs à la fourchette.
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
La Galette des Rois à la Frangipane est plus qu’un simple dessert, c’est une célébration de la gourmandise et de la tradition. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette vous guidera pour créer un moment inoubliable autour de votre table.
Conseils
Assurez-vous que le beurre pour la frangipane est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Pour une touche personnalisée, ajoutez des zestes de citron ou d’orange à la frangipane.
Astuce
Insérez une fève ou un petit objet résistant à la chaleur avant la cuisson. Celui qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée!