Friandises de Noël : Pâtes de fruits à la fraise au Thermomix
Découvrez la recette de la pâte de fruit à la fraise au Thermomix naturelle au cœur fondant entouré d’une fine couche de sucre, et un goût délicieusement fruité.
Ingrédients
- 250 g de fraises
- 180 g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
- 25 g de gélatine
- 60 g de sucre
- 1 c.à.c de maïzena
Préparation
Commencer par tremper la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, mettre les fraises et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 10. Filtrer.
Remettre la purée du fraises dans le bol du Thermomix, ensuite ajouter le sucre en poudre et le jus de citron, puis chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la gélatine essorée et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation dans un moule recouvert d’un film alimentaire puis placer dans un endroit frais pendant au moins 6 heures.
Découper ensuite la pâtes de fruits à la fraise en morceaux puis passer-les dans le mélange de sucre et maïzena.