Bûche de Noel Tiramisu, bûche glacée ne faisant que plaisir !
INGRÉDIENTS
500 g de mascarpone
100 g de sucre
6 oeufs
2 tasses de café
des boudoirs
cacao en poudre
1 bouchon de rhum
copeaux de chocolat
PRÉPARATION
ÉTAPE 1:Dans des saladiers, séparez le blanc des jaunes.
ÉTAPE 2:Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.
ÉTAPE 3:Ajoutez le mascarpone en mélangeant avec un fouet.
ÉTAPE 4:Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
ÉTAPE 5:Mettez au frais pendant 30 min.
ÉTAPE 6:Ensuite, disposez vos deux tasse de café dans un saladier avec le bouchon de rhum et trempez pendant 2 secondes les boudoirs un par un.
ÉTAPE 7:Pour le montage, versez 1/3 de la préparation au mascarpone dans un moule à cake.
ÉTAPE 8:Recouvrez de boudoirs imbibés.
ÉTAPE 9:Recommencez l’opération, jusqu’en haut du moule, faites en sorte de finir votre montage de bûche par une couche de crème.
ÉTAPE 10:Placez au congélateur pendant 1 nuit.
ÉTAPE 11:Avant de servir, saupoudrez votre bûche de copeaux de chocolat et décorez-la selon vos goûts…. Bon appétit !