Envie de confectionner vos propres chocolats ? Avec cette recette de bonbons au chocolat maison réalisée au Thermomix, vous allez pouvoir créer des douceurs personnalisées qui raviront petits et grands. Faciles à préparer et infiniment personnalisables, ces chocolats maison sont parfaits pour offrir, pour agrémenter vos fêtes ou simplement pour vous faire plaisir. Laissez libre cours à votre créativité et devenez le maître chocolatier de votre cuisine !
Les ingrédients des Bonbons au chocolat : les quantités pour environ 20 bonbons
Pour réaliser ces délicieux bonbons au chocolat, voici les ingrédients de base nécessaires :
- 200 g chocolat (noir, lait, blanc, praliné, selon vos choix)
- 8 crêpe dentelles (gavottes)
- moule à chocolat en silicone
Les étapes de préparation des Bonbons au chocolat maison au Thermomix : la recette pratique
Voici les étapes pour préparer vos bonbons au chocolat avec votre Thermomix :
Dans le bol de votre Thermomix, mettre le chocolat en morceaux, puis mixer pendant 15 secondes à la vitesse 9.
Ensuite, faire fondre le chocolat pendant 2 minutes, 50°C à la vitesse 1.
Ajouter les 8 crêpes dentelles et mixer durant 20 secondes à la vitesse 3.
Enfin, mettre la préparation en s’aidant d’une poche a douille dans des moules a chocolats ou glaçon, puis mettre au frigo pendant 30 minutes.
Conseils et astuces pour réussir vos Bonbons au chocolat maison
- La qualité du chocolat est primordiale pour la réussite de vos bonbons. Optez pour un chocolat de couverture avec au moins 50% de cacao pour un meilleur résultat.
- Pour un enrobage brillant et croquant, il est important de bien tempérer le chocolat. Si vous n’êtes pas à l’aise avec cette technique, vous pouvez utiliser du chocolat de couverture spécial enrobage qui ne nécessite pas de tempérage.
- N’hésitez pas à varier les saveurs de vos ganaches : orange, café, praliné, caramel, menthe… Laissez parler votre créativité !
- Pour une finition professionnelle, vous pouvez utiliser des moules à chocolat en silicone.
- Si la ganache est trop molle pour former des boules, laissez-la refroidir un peu plus longtemps au réfrigérateur.
Conservation
Vos bonbons au chocolat maison se conservent jusqu’à 2 semaines dans une boîte hermétique à température ambiante. Évitez de les mettre au réfrigérateur, car cela pourrait altérer leur texture et leur apparence.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 bonbon, sur une base de 30 bonbons)
- Calories : environ 70 kcal
- Protéines : 1g
- Glucides : 5g
- Lipides : 5g
Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier selon les ingrédients exacts utilisés et la taille des bonbons.
Cette recette de Bonbons au chocolat maison au Thermomix vous permet de réaliser facilement des confiseries dignes d’un maître chocolatier. En personnalisant les saveurs et les décorations, vous créez des chocolats uniques qui feront sensation auprès de vos proches. Grâce à votre Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, vous permettant de vous concentrer sur la créativité et la finesse de vos créations. Que ce soit pour un cadeau gourmand, pour égayer vos fêtes ou simplement pour vous faire plaisir, ces bonbons au chocolat maison apporteront une touche de luxe et d’originalité à vos moments sucrés. Une recette ludique et savoureuse qui ravira les petits comme les grands gourmands !