Crinkles au chocolat au Thermomix : Des biscuits moelleux et délicieux
Découvrez la recette des crinkles au chocolat, des biscuits faciles et simples à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 16 Portions )
- 120 g de cacao amer
- 300 g de sucre semoule
- 250 g de farine
- 60 g d’huile
- 4 œufs
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
- 2 c.à.c de levure chimique
- 1/2 c.à.c de sel fin
- Du sucre glace pour la déco
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, insérer le fouet, ajouter le cacao, le sucre, l’huile et mélanger pendant 30 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Vous devez obtenir une belle pâte sombre, homogène et brillante. Racler les parois du bol avec la spatule.
Relancer votre robot pour 30 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Enlever le gobelet doseur du couvercle et laisser tomber les œufs un à un sur les lames pendant que le robot tourne.
Ôter le fouet et ajoutez la farine, la levure, le sel, puis mélanger pendant 30 secondes en mode épi.
Réserver la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon pendant 4 heures minimum au réfrigérateur.
Préchauffer votre four sur à 180°C.
Recouvrir deux plaques de papier cuisson et verser le sucre glace dans un bol.
Prélever des cuillerées à café bombées de pâte et rouler des boules d’environ 2,5 cm. Plonger les boules dans le sucre glace.
La pâte est un peu collante. Disposer les boules sur les plaques en les espaçant de quelques centimètres (entre 12 et 16 boules par plaque).
Enfin, faire cuire pendant 10 à 13 minutes. Laissez refroidir sur la plaque pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille jusqu’à refroidissement complet.