Terrine froide de saumon – Un délice raffiné pour votre table
La terrine froide de saumon est une entrée raffinée et délicieuse, idéale pour les repas d’été. Le saumon, avec son goût distinct et sa texture délicate, s’associe à merveille avec des ingrédients frais et savoureux pour créer une terrine qui surprendra et ravira vos invités. Cette recette est simple à réaliser, mais offre un résultat visuellement impressionnant et gustativement exceptionnel.
Ingrédients
- 500 g de filets de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 4 œufs
- 1 bouquet d’aneth frais
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Dans un mixeur, mettez les filets de saumon frais, le saumon fumé, le fromage frais, les œufs, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez la préparation dans une terrine préalablement beurrée.
Mettez la terrine au bain-marie dans le four et laissez cuire pendant environ 45 minutes.
Après la cuisson, laissez la terrine refroidir complètement avant de la placer au réfrigérateur pour au moins 3 heures, ou mieux encore, toute une nuit.
Servez la terrine froide de saumon accompagnée de toasts grillés et d’une salade verte.