Terrine aux trois poissons au Thermomix, très facile et tellement gourmande !
Découvrez cette délicieuse recette de terrine aux trois poissons, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 10 portions )
- 230 g filet de lotte sans peau et sans arêtes
- 230 g filet de merlan
- 230 g filet de saumon frais
- 4 brin Persil frais
- 1 c.à.c rase aneth frais
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 2 pincées de sel
- Une pincée poivre
Préparation
Commencer par retirer les arrêtes du poisson ainsi que la peau.
Dans le bol de votre Thermomix, ajouter les filets des 3 poissons, le persil et l’aneth, placer le gobelet sur le couvercle et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter les œufs entiers et mixer pendant 30 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre et mixer durant 20 secondes à la vitesse 4 ( toujours avec gobelet ).
Verser la préparation dans un moule souple ou dans un moule cheminé.
Faire cuire la terrine pendant 45 minutes au four à 210°C.
Placer la terrine refroidie au frigo pour une nuit.
A cette étape, démouler la terrine et présenter-la ainsi ou coupée en tranches régulières sur un plat de service.
Enfin, décorer avec quelques tomates, du persil, quelques crevettes et servez accompagnée d’une sauce cocktail, mayonnaise ou vinaigrette…