Velouté de carottes-Poireaux avec thermomix, une soupe toute douce pour affronter le froid !
INGRÉDIENTS
4 carottes
4 poireaux
2 oignons
2 bouillons de légume
33cl de crème fraiche semi-épaisse
PRÉPARATION
S’abord commencez par couper l’oignon et mettez-le dans le bol de votre Thermomix
Mixez pour une durée de 5 secondes vitesse 7 afin de le hacher,laissez de côté.
Ensuite enlevez la partie supérieure du poireaux et coupez la partie blanche.
Mettez le poireau dans le bol de votre Thermomix et lancez la cuisson pour une durée de 5 minutes à 100° à la vitesse 3.
Après épluchez les carottes et coupez-les.
Disposez les morceaux dans le bol de votre thermomix en rajoutant de l’eau pour arriver au 3/4 des ingrédients.
Passez Une cuisson pendant 20 minutes à 100° toujours vitesse 1.
Une fois cette cuisson terminée, rajoutez la crème fraiche et remixez fort pour une durée de 10 secondes à vitesse 8.
Goûtez et rajoutez sel et poivre selon votre gout.
Votre soupe est prete….décorez avec du persil.
régalez vous bien … Bon appétit !